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    陈峰好奇的问道：“你说我们这酒算中等，这红酒是怎么分好坏的？”

    李翔笑着解释：“红酒的好坏，主要从五个方面来看，首先是甜度，这个要适中，而且不是加糖进去，而是普萄酿出来的那点点甜度。

    ”

    “其次是酸度，普萄你再甜，也会有一点酸的，如果你加糖进去，这个酸味就没有了。

    ”

    “所以，最好就是能感觉到一点甜，一点酸。

    ”

    “然后就是酒精度数，这个是发酵来的，越甜的普萄，酿出来的度数就会越高，当然，你加其他东西进去另说，但那就不是纯正的酿造了。

    ”

    “接着就是单宁，也就是你刚说的，会涩涩的感觉，就因为这个单宁。

    ”

    “只有红红酒才有单宁，白红酒、气泡酒没有单宁，喝起来就会清爽很多。

    ”

    “最后就是酒体，这玩意很玄学，不好解释，大概意思就是，喝水跟喝稀粥的那种区别，舌头能感觉到重量，粘稠度，酒体越重越好。
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