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    ”

    “现在我们研究过了，我们就知道，为什么要放这些肥料，氮肥有什么用、复合肥有什么用、有机肥怎么用。

    ”

    “经验是一个好东西，但根据经验来做事，只能知其然而不知其所以然。

    ”

    “如果我们把原理研究透彻了，我们知道烈酒为什么烈，是哪一种微生物在起作用，怎么起作用地，我们就等于找到了一个开关。

    ”

    “我们可以根据我们研究出来的结果，在发酵过程中控制这一种微生物，进而就可以控制酒的口感。

    ”

    “只要我们了解了每一种酒的口感是怎么出来的，我们就能掌握所有口味的酿酒。

    ”

    “如果有一种口味、口感我们没有办法准确控制，那就说明我们还没有找到影响它的所有因素，我们只要掌控了所有的因素，我们就能用现代化的技术，把最好的酒给酿出来。

    ”

    廖喜文点头：“听着确实很有道理。

    ”

    郑华儒说道：“老板，如果照你这么说的话，那我们肯定要招聘一批科研人员回来，那我们现在的研究人员怎么办？”

    “他们根本不懂这些什么微生物，只知道怎么酿酒。

    ”
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