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    廖喜武接过话，说道：“要酿出好酒，这是非常讲究的，不单单是一方面的原因。

    ”

    “酒曲、发酵、勾兑、水、窖藏等等，都是大学问。

    ”

    “水大概只占了百分之十的因素。

    ”

    “其中最重要的是发酵过程。

    ”

    “窖藏也非常重要，一个好的酒窖，能让酒产生很好的窖藏效果。

    ”

    “我记得五粮液，他们就有一个酒窖，是宋朝留下来的。

    ”

    “他们那酒窖，我有幸去过一次，毫不夸张的说，里面的泥土，都透着一股酒香味。

    ”

    “这种东西是是历史沉淀下来的，依靠现在的高科技做不出来。

    ”

    李翔愣了一下，他并不是很清楚这些，问道：“喜武大师，好酒都这么难酿吗？”

    “做什么不难呢？”廖喜武说道：“就说茅台，整个酒的生产过程非常复杂。

    ”

    “端午节踩酒曲，重阳节投料，酿造之时，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酒酿出来以后，再勾兑，放酒窖内窖藏五年再拿出来售卖。

    ”
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